名古屋市南区の蕎麦工房「沙羅餐(さらざん)」

名古屋市南区に、素人が蕎麦を打てる蕎麦工房の蕎麦屋「沙羅餐(さらざん)」があります。

ほりけん、海外からお客さんが来られたときに何度となく、この沙羅餐を利用しています。

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　沙羅餐(さらざん)1階の玄関を入ると、大きなガラスの向こう側で3名の蕎麦職人がそばを打っていました(左の写真)。2階がレストラン風の蕎麦屋になっています。テーブルとカウンター(右の写真)があります。

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ランチでも、結構、値がはります。1890円、2100円、2580円のセットメニューがありました。

ほりけん、1890円のものを頼みました。まず、サラダが出てきました(左の写真)。

その次に、桜海老の天ぷらが出てきました(右の写真)。

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天ぷらを箸で崩してみました(左の写真)。桜海老がサクサクにあがっていてなかなかの味です。

これを塩で食べます(右の写真)。この塩が桜海老の天婦羅に結構合います。

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次に、ざる蕎麦が出てきました。細めの麺です。手打ちでもあり、結構、腰があります。

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蕎麦汁も結構いけます。

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次は、雑魚ご飯(右の写真)です。雑魚の味付けがいいですね。

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最後は、コーヒーなどのソフトドリンクで締めくくることができます。

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沙羅餐の店内は洗練されたレストラン風でなかなか素敵です。味もしっかりしています。

懐石風に料理が運ばれてくるのもイキです。

値段がはるので、ほりけん、滅多にはいけないのですが、時々、奮発しています。

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　　　　　　「沙羅餐」の所在地：　愛知県名古屋市南区星崎1丁目147-3 　　　　

　　　　　　ホームページ：http://sarrasin.jp/

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コメント 2

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