富山県の今井商店の「鱒寿し」

富山県は鱒寿しで有名です。その富山県の知り合いから鱒寿しが届きました。

　

　その富山県の鱒寿しの店としては、高芳、川上鱒寿し店、今井商店、青山総本舗、前留、小林鱒寿し店、広治鱒寿し店、せきの屋、千歳、吉田屋鱒寿し本舗、高田屋、関野屋、なみき鱒寿し店、なかの屋などがあります。

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今回届いた鱒寿しは「今井商店」のものです(左の写真)。竹で締め付けています(右の写真)。 

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竹を外すと笹で包まれた鱒寿しが現れました。

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その断面を見ると、2層になっており、真中に笹が敷かれていました(左の写真)。

ご飯の下に鱒が敷かれていたので、上下をひっくり返してみました(右の写真)。

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幾つかに切って、食してみました。これぞ富山の味と言ったところでしょうか。

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各地の名産品を頂く機会が多々ありますが、名産品に不味いものはないですね。

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「今井商店」の所在地：〒930-0043富山県富山市石倉町１-３０

 

タグ：744海の幸 700グルメ

コメント 1

^^!!!!!(笑)
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by cheap guild wars 2 gold (2012-09-27 16:06)