三重県桑名市にある蛤料理、老舗の「歌行燈」 [食の探索(三重県・桑名市)]
三重県桑名市に「蛤（はまぐり）」を使った料理「歌行燈」があります。
明治10年から創業している伝統ある「歌行燈」です。
泉鏡花の小説「歌行燈」の舞台にもなったうどんの店でもあります。
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桑名の名物「蛤」料理の代表的なメニューです。
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「蛤歌行燈御膳(1659円)」です。
歌行燈のうどん付きです。
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ちらし寿司の上に蛤がのっています。
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蛤入りのシンプルな茶碗蒸し(左) と蛤と季節の野菜のてんぷら(右)です。
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「蛤御膳(1869円) 」です。
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蛤御膳に付く、「蛤の酒蒸し」です。蒸気が出たら蓋を開けます。
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歌行燈のうどんに蛤とそのエキスが出汁に溶け込んでいます(左)。
蛤のしぐれと漬物です(右)。
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「川海老素揚げ(504円)」です。塩がふりかかっています。
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歌行燈のうどんやそばも販売しています。こしがあり滑らかなうどんはお土産としても最適です。
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歌行燈の所在地：桑名市江戸町10
ほりけん さん
nice!やコメントを頂いた方には必ず訪問させて頂きます。本来なら一人一人にコメントの返事をしなければいけないところなのですが、仕事の都合上、全員の方にお返事ができなくて申し訳ございません。
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桑名といえば焼き蛤ですね！
わりと近くを通るのですが、本場の蛤はまだ賞味したことがないのです。
美味しそうですね～♪
by すぴかか (2010-05-11 09:41)
懐かしいです。何年か前に行ったことがあります。
蛤御前をいただきました。また行きなくなりました。
by Bobby-the-Dog (2010-05-11 10:15)
蛤のいいオダシが出ている
おうどんですね。食べてみたいです！
by momotty (2010-05-11 11:20)
天ぷらは食したことがないですね！
是非、試してみたいものです＾＾
by ulyssenardin36000 (2010-05-11 14:00)
歌行灯よく行きました、近くに駐車場もあり、お値段も手ごろだし、メニューも巾広く本店もさることながら新宿の店も利用させていただいています、蛇足ですが近くにはかの有名店 すき焼きの柿安がありたまには食べに行きます。柿次郎とは格段の差がありますね。
by laquinta0657 (2010-05-11 17:40)
私が住む北海道では、あまり蛤は馴染みがないのですが、
本州へ出張の際には、必ず食べております。
私は、やっぱり酒蒸しが好きですね～＾＾
by 銀狼 (2010-05-11 18:36)
蛤好きにはたまりませんね！是非行ってみたい☆☆
by riko (2010-05-11 20:37)
建物や軒先の看板もレトロな雰囲気を醸し出していますね＾＾
by haveblue (2010-05-11 23:39)
桑名で蛤、ナイスです！
これは是非食ってみたい。
by ふぅ (2010-05-12 18:32)
^^(笑)!~~~~~~~
http://www.gw2goldfinder.com
http://www.mmopaths.com
by buy gw2 gold (2012-10-05 14:36)