自宅の庭の畑で収穫した茄子、マイタケと味噌で和えました [菜園(夏・野菜作り・手料理)]
４月、ホームセンターで茄子の苗を買ってきました。それを自宅の庭の畑に植えました。
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７月になると次から次へと花が咲きだしました。
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無農薬栽培です。葉っぱは結構虫に食われます。実も結構できるようになりました。
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マイタケと共に味噌で和えてみました。
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マイタケと茄子、結構、合います。
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自宅の菜園の収穫した野菜が食卓を賑わいます。いつも完食です。
ほりけん さん
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今年から庭に茄子を植えたのですが、収穫まではまだまだですね。(>_<)
キュウリとトマトとゴーヤも植えたのですが、こちらは収穫に入ってます＾＾
by Bon-Papa (2010-07-19 21:00)
茄子も最盛期でしょうか。
美味しそうですね。
by nyankome (2010-07-19 21:01)
育てた事はありませんが、茄子は食べるのは大好きです。
舞茸と茄子、まだ試した事のない組み合わせでした。
チャレンジしてみたいと思います。
by けやき (2010-07-19 21:17)
今年は虫さんが多いです。
ナスの皮までかじります。
by a-silk (2010-07-19 21:21)
茄子と味噌の相性って
抜群ですよね。オイシソウ。。。。
by ゆうさん (2010-07-19 21:22)
美味しそうなアップ！
うわ～お腹空いてきました。
by ぱピ子 (2010-07-20 00:20)
ほりけんさんファームは野菜がスクスクと育っていますね◎
お世話も大変と思いますが、夏の暑さに味噌の味付けが
食欲をそそります。
by standardgogo (2010-07-20 03:11)
茄子と舞茸の赤味噌和えは、絶対に美味しいです！！
by hirochiki (2010-07-20 05:12)
我が家も、なすを植えてます。茎も鮮やかな紫、実の色つやに感激しました。
by goro (2010-07-20 06:17)
うちの庭のなすもようやく食べられる大きさになりました。
ほりけんさんちのは、つやつやしてますね。
マイタケと炒めるのは、おいしそうですね。
by micky (2010-07-20 13:04)
こんにちは
最近、ほりけんさんのオカズが、うちのオカズの参考に！(笑)
いつも美味しそう～(〃∇〃人)
今度は茄子とマイタケの味噌和えですね～φ(・ω・ )ﾒﾓﾒﾓ
by ミムラネェ (2010-07-20 14:27)
おいしそうです～！！＾＾
葉っぱに虫さんが居るという事は、無農薬で新鮮な証ですね！＾＾
八丁味噌と和えたのでしょうか？
ウチも千葉県に居ながら、八丁味噌大好き家族なので
参考しさせて頂きます～！＾＾
by wingzero (2010-07-20 14:52)
つややかな美人茄子ですね。
舞茸と一緒に味噌和えですか。ミネラルたっぷりですね。
美味しそうです。
舞茸はおみそ汁にすると渋みがでてしまうので、
これなら美味しく頂けそうですね。
by orange (2010-07-20 14:53)