牛タンが大好物な仙台の先生が考えている牛のイメージ

被災された方々がおられる中、地域紹介、海外紀行、趣味やグルメの記事を差し控えてきました。

 ほりけんの職場では、４月４日に入学式もあり、来週から新学期の授業がはじまります。

これを機会に、地域紹介、海外紀行、趣味やグルメの記事を掲載させていただきます。

 

ほりけん、かねてより、震災の影響が大きかった東北大学の先生と連携して研究を進めています。 

その先生の推薦で、仙台に出向いた帰りには、仙台駅で牛タンの店に立ち寄ったりします。

こうした牛タン定食、先生の仰る通り、霜降りの牛肉よりも美味しい気がします。

 

 

その先生、霜降りで有名な松阪牛の三重県出身ですが牛タンが大好物です。

その先生、研究員や学生に対して、

「霜降りの牛も良いけど、巨大な舌をもった牛を開発したらどうか？ 大金持ちになれるよ。」

確かに、研究熱心な先生だけのことはあって、考えることがユニークです。

 

 

その先生のユニークな発想に感化され、東京でも「仙台の牛タン圭介」に立ち寄ったりします。

 「仙台の牛タン圭介」は、品川駅の高層ビル街の下にありました。

牛タン焼き定食1,480円です。

 

１ケ月前にも九州大学に出向いた帰り、福岡空港への途中、博多駅に立ち寄りました。

そこでも、牛タン屋に立ち寄ってしまいました。

牛たん麦とろろ定食９８０円を頼みました。

 

 

長く研究をやっていると、色々な発想をする先生や研究者に出会います。

でも、「舌の大きい牛を開発したらどうか？」と言った先生は始めてです。

仙台駅で買い求めた暖める牛タン弁当

 

仙台駅の新幹線乗り場です。

 そのプラットホームにお弁当屋さんがあります。

 仙台は牛タンが有名です。そこに網焼き牛たん弁当が売られています。

加熱式容器使用ということで、温かい塩・こしょう味の弁当が食べれそうです。

 

１つ買ってみました。

 

脇に紐が付いています。それを引き抜きました。待つこと５分です。

 

 温かい塩・こしょう味の弁当です。

なかなかの味です。

 

食べ終わって、その下を覗いてみると、発熱ユニットが入っていました。

 

仙台出張の楽しみは、仙台駅のレストランで食べる牛タン定食です。

今回の出張では、時間がなく牛タン弁当にしましたが、非常に美味しかったです。

 

タグ：700グルメ 791牛タン 714弁当・駅弁

東北大学の先生から「白松がモナカ」を頂きました

宮城県仙台市にある東北大学の先生から「白松がモナカ」を頂きました。

 

種類は胡麻、大納言、栗、大福豆の４種類があります。

 

胡麻のもなかです。

黒胡麻の餡が香ばしく胡麻の風味がおいしいです。

 

「大納言」です。

甘みもほどよく餡も滑らかです。

 

 

「栗」です。

餡の中に栗が入っています。

 

「大福豆」です。まろやかな甘みがいいですね。

 

もなかもさくさくと軽やかでお茶ととても合います。

 

タグ：800グルメ(菓子・果物他) 805最中 801和菓子

仙台駅地下街で食する「伊達の牛タン」が出す「芯たん定食」

 仙台駅地下街にある牛たん専門店「伊達の牛タン」です。

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その「伊達の牛タン」の店のメニューの中に「芯たん定食」が目に飛び込んできました。

牛たんのたん元のことを呼んでいるようです。

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その「芯たん定食」を注文してみました。

柚子(ゆず)と胡椒(こしょう)が絶妙にきいています。

麦ご飯(左)と牛たんスープです(右)。そのスープの味が絶品です。

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数量限定で「極厚芯たん」もあるようです。

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「仙台に出張したら牛タンを食べなさい」とは聞いていましたが、

ここまで美味しいとは想像していませんでした。

 

タグ：700グルメ 752定食 771焼肉 791牛肉・馬肉

仙台「伊達の牛たん」で食する味噌味と塩味の「牛たん定食」

 仙台駅の地下街にある牛タン専門店「伊達の牛たん」です。

そこの牛タン定食のメニューです。　　

「牛たん定食」にも塩味、みそ味、ミックスの３種類があります。

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味噌味の「牛たん定食」です。

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一方、こちたは塩味の「牛たん定食」です。

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麦ごはん(左)と牛たんスープ(右)が牛タン定食と良く合います。

 

最近では広く知られるようになった「仙台の牛タン」、美味しく頂きました。

タグ：700グルメ 771焼肉 752定食 791牛肉・馬肉

仙台空港で買い求めた「みちのく銘菓ずんだあんころ」

夜８時近い仙台空港です。土産を買う必要があります。

まだ、土産物売り場が開いています。

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仙台のお土産と言えば「ずんだ」です。 原料は枝豆と聞きました。

「ずんだひねり餅」と「ずんだ饅頭」です。

「ずんだ枝豆チョコサンド」と「ずんだゴーフレット」です。

「ずんだパイ饅頭」です。

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ほりけん、土産として「ずんだあんころ」を買いました。

20個の「ずんだあんころ」が入っています。

食べだしたら、止められないじゃーありませんか。

結局、土産どころか、自分で全部食べてしまいました。

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自分で全て食べてしまいそうなので、実はもう１つ買ってきました。

「仙台銘菓　きな粉ずんだ　おはぎ餅」です。

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初めて「ずんだ」を食しましたが、なかなか美味しいですね。 止められない味です。

タグ：800グルメ(菓子・果物他) 802お餅

青森県八戸市堤川の縄文遺跡

 過日、青森県の八戸工業大学で講演の機会を得ました。

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講演の後、八戸市にある縄文時代の「堤川(これかわ)遺跡」を見学しました。・

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八戸市からは、縄文時代、弥生時代の多くの遺跡が発掘されています。

縄文時代、この地が温暖であったことを裏付けています。

● 縄文時代、　●弥生時代、　●飛鳥・奈良・平安時代

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堤川中居遺跡の航空写真です(ホームページより)。

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縄文人は住んでいたとされる竪穴住居が復元されていました。

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合掌する土偶(左の写真)、母子の土偶です(右の写真)。

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幾つもの土偶が発掘されています。

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幾つもの土器も発掘されています。

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発掘された櫛とそれを復元したものです。

 

 最後に、素晴らしい櫛を拝見しました。

綺麗でありたいと思う女性の心理は、縄文時代も同じだったんですね。

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「是川遺跡」のホームページ：http://www.kodainomori.jp/korekawanakai.htm 

タグ：492古墳・遺跡 400旧跡

 過日、青森県の八戸工業大学で講演の機会を得ました。

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講演の後、八戸市にある縄文時代の「堤川(これかわ)遺跡」を見学しました。・

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八戸市からは、縄文時代、弥生時代の多くの遺跡が発掘されています。

縄文時代、この地が温暖であったことを裏付けています。

● 縄文時代、　●弥生時代、　●飛鳥・奈良・平安時代

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堤川中居遺跡の航空写真です(ホームページより)。

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縄文人は住んでいたとされる竪穴住居が復元されていました。

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合掌する土偶(左の写真)、母子の土偶です(右の写真)。

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幾つもの土偶が発掘されています。

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幾つもの土器も発掘されています。

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発掘された櫛とそれを復元したものです。

 

 最後に、素晴らしい櫛を拝見しました。

綺麗でありたいと思う女性の心理は、縄文時代も同じだったんですね。

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「是川遺跡」のホームページ：http://www.kodainomori.jp/korekawanakai.htm 

青森県八戸市の大学で講演

過日、青森県八戸市にある工業大学で、燃料電池の講演を行う機会を得ました。

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多くの学生に聴講していただきました。

 

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学舎の外は雪景色でした。

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ご招待頂いた教授のお部屋です(左の写真)。

雪景色を眺めながら専門書を読む。「蛍の光、窓の雪」と言った雰囲気でしょうか。

学生食堂です。教職員も利用しているようです(右の写真)。ラーメンの味もまずまずです。 

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夜には、ご招待頂いた先生と囲炉裏端で三陸地方の魚介類を頂きました。

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暖流と寒流がぶつかる三陸沖は最良の漁場です。大きな港をもつ八戸市、海の幸は最高です。

タグ：021燃料電池 013学部生・卒業生 000教育・ｷｬﾝﾊﾟｽ 700グルメ 744海の幸 041学舎 031ｷｬﾝﾊﾟｽの自然 711居酒屋 774炉辺焼き

過日、青森県八戸市にある工業大学で、燃料電池の講演を行う機会を得ました。

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多くの学生に聴講していただきました。

 

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学舎の外は雪景色でした。

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ご招待頂いた教授のお部屋です(左の写真)。

雪景色を眺めながら専門書を読む。「蛍の光、窓の雪」と言った雰囲気でしょうか。

学生食堂です。教職員も利用しているようです(右の写真)。ラーメンの味もまずまずです。 

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夜には、ご招待頂いた先生と囲炉裏端で三陸地方の魚介類を頂きました。

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暖流と寒流がぶつかる三陸沖は最良の漁場です。大きな港をもつ八戸市、海の幸は最高です。