愛知県北部と岐阜県南部の名産「守口漬け」

岐阜県の南部の漬物として「守口漬け」が知られています。  

 

 

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愛知県の北・尾西ブロックの漬物としても「守口漬け」が知られています。  

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愛知県や岐阜県では「守口漬」が好まれています。スーパーだけでなく高速道路でも買えます。

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「守口漬」のぬかと、ヌカを洗い流した守口の漬物です。

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切って皿に盛ってみました(左の写真)。味は奈良漬けに近いものがあります。

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味の濃さ(縦軸)とからさ(横軸)をとってみると、守口漬はかす漬やなら漬けに近いです。

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嬉しいことに、東海3県にも沢山の漬物屋さんがあります。

ほりけん、高血圧を気にしながら、日々、その1つ1つの漬物の味を分析しています。

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岐阜県の南部の漬物として「守口漬け」が知られています。  

 

 

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愛知県の北・尾西ブロックの漬物としても「守口漬け」が知られています。  

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愛知県や岐阜県では「守口漬」が好まれています。スーパーだけでなく高速道路でも買えます。

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「守口漬」のぬかと、ヌカを洗い流した守口の漬物です。

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切って皿に盛ってみました(左の写真)。味は奈良漬けに近いものがあります。

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味の濃さ(縦軸)とからさ(横軸)をとってみると、守口漬はかす漬やなら漬けに近いです。

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嬉しいことに、東海3県にも沢山の漬物屋さんがあります。

ほりけん、高血圧を気にしながら、日々、その1つ1つの漬物の味を分析しています。

愛知県稲沢市オリエンタルのビーフ入りデトルト「男のカレー」と「激辛カレー」

最近、愛知県や三重県のスーパーで「男のカレー(377円)」や「激カレー(277円)」を見かけます。  

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箱の裏側を見ると、男性としてどうしても買いたくなるような文面があります。

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それも地元である愛知県の会社が製造者です。

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1つ買いました。デトルトです。

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炊き立てのご飯の上にかけてみました。

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「男のカレー」です。大きな牛肉も入っています。かなり、スパイシーです。

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最近、東海地方でも、色々な新製品の食べ物が出てきます。

チャレンジし過ぎで失敗もありますが、ほりけん、こうした食生活を楽しんでいます。

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