富山ブラックらぁめん

富山駅近くで「富山ブラックらぁめん」を食べさせてくれるラーメン屋が多くあります。

土産物売り場でも多く見かけます。最近では、富山ブラック、富山の名物の１つと聞きます。

ほりけん、富山出張の折、富山ブラック（3食入り1050円）を自分の土産に買いました。

出汁は、濃厚醤油スープです。店で出される富山ブラックのスープは、真っ黒です　。

出汁があまりに黒いので、かなり薄めに作りました。それでも、まだ、黒いです。

麺はモチモチの極太麺です。ゆで加減で腰は調整できます。スープにコクがあります。

富山は蒲鉾が有名です。昆布を巻き込んだカマボコが富山ブラックには合います。

ほりけん、あまりの黒さに出汁を薄めてしまいましたが、薄めない方がいいですね。

味はグー！です。

東海四季便りの富山ブラックらーめんの記事

2010年5月6日：北陸代表の富山ブラックらーめん

 

 

 

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コメント 21

てっきり麺が黒いのかと思っていました。
by chiwarin (2010-09-07 19:58) 

伊勢うどんも確か色がかなり濃い目でしたね！
by 藤岡マサヤ (2010-09-07 20:01) 

どうして、黒くなるのでしょ？
by 茶の間おじさん (2010-09-07 21:20) 

黒いですね～。
by nyankome (2010-09-07 21:30) 

いつもnice!ありがとうございます（＾‐＾）
ブラックラーメン、真っ黒な汁が美味しいですよね。

by HAL (2010-09-07 22:43) 

これ、好きです。
わが千葉県のご当地ラーメン、竹岡ラーメンにも通ずるかも(^O^)
by ぐす (2010-09-07 22:44) 

関西の薄口醤油vs関東の濃い口醤油を、逆手にした商品かなぁ？転勤で全国区な私は普通に美味しくいただきました。「普通って言うなぁ！」絶望先生：日塔奈美　講談社　久米田康治（まるC）
「さようなら絶望先生」というマンガのラーメンが好きなキャラクタが日塔奈美ちゃんです。（どうでもいいでづね。）
by hanamura (2010-09-07 23:01) 

ごく太縮れ麺大好きです。
美味しそうです(^^)
by リュカ (2010-09-07 23:05) 

美味しそう


by 暁 (2010-09-07 23:15) 

話には知って、気になってますが、、
この黒さ、ちょっとためらっちゃいます～～。（笑）
by lovin (2010-09-07 23:33) 

ブラックラーメン、魅力的なネーミングです。一度、チャレンジせねば！
by シービーちゃん (2010-09-08 00:30) 

ほりけんさん　こんばんは(^^)
お～!!
富山ブラック、お口に合ったようでなんだか自分のことのように嬉しいです。
今度は是非是非、富山のお店で食べてみて下さいm(_ _)m
お勧めは、『大喜』さんで西町店と富山駅前店があると思います。
私は、いつも富山駅前店で食べてます。
ほんと、クセになりますよ(^^)
by kenken (2010-09-08 00:35) 

再来週、富山に行く予定です。
ブラックラーメン食べてきたいです。
by カラヤン (2010-09-08 02:29) 

富山ブラックいいな〜
あのコクは電池にも活かせそうですねd(^_^o)
by d(^_^o) (2010-09-08 02:38) 

有名らしいですね～！
この地域の人は、肉体労働者だったから、塩っ辛いものを食べると聞きました！
気になりま～す！
by リン (2010-09-08 06:22) 

chiwarinさん
スープが黒なんです。びっくりです。

by ほりけん (2010-09-08 11:03) 

藤岡マサヤさん
伊勢うどん美味しいです。その伊勢うどんのスープより黒いんです。
by ほりけん (2010-09-08 11:05) 

茶の間おじさん
そうなんです。不思議ですよね。醤油味ではあるんでが、醤油も薄めれば真っ黒じゃないですよね。
by ほりけん (2010-09-08 11:08) 

nyankomeさん
最初は、躊躇してしまいました。
by ほりけん (2010-09-08 11:10) 

HALさん
　HALさん、富山ブラックになじみあるんですね。確かに美味しいです。
by ほりけん (2010-09-08 11:13) 

いつもnice!ありがとうございます。
なかなか富山に行く機会がないので食べてみたいですね。
かまぼこ興味アリです。
by page (2010-09-08 12:10)