収穫した二十日大根の貝割を豚肉の生姜焼きで巻いて食べました [菜園(夏・野菜作り・手料理)]
赤丸はつか大根の種を買ってきました。20日で２～３ｃｍの丸い大根が収穫できるとあります。
ほりけん自宅の庭に、二十日大根の種を２～３個ずつ５ｃｍ間隔で蒔きました。
１週間で芽が出てきました。それを１本ずつに間引きました。
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間引いた二十日大根を捨てるのはもったいないので、豚肉の生姜焼きに添えてみました。
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なかなか、様になっています。
露地栽培なので、普通の貝割れ大根に比べ、大根の味が強く、食感がたまりません。
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その二十日大根を生姜焼きの上に載せ、 巻いて食してみました。
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通常、スーパーで売られている貝割大根に比べ露地栽培によって大根の味と食感を強く出すことで、
肉のもつ旨みを引き出しうること、勉強しました。
ほりけん さん
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ほりけんからのお知らせ
近日中に「東海四季便り」は
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根元が少し赤くて、「はつか大根の子供だよ」と主張していますね。
by わた (2010-06-21 18:11)
間引いたのを食べられるのは家庭菜園ならではですね＾＾
by babu (2010-06-21 18:15)
こんばんは＾＾
美味しそう～！
ほりけんさんってご自分でお料理もなさるのですか･･･夫も見習って欲しい（－－
by mimimomo (2010-06-21 18:32)
これは絶対に美味しいですね～。
by nyankome (2010-06-21 20:41)
ほりけん様が味皇様（ミスター味っ子）みたいだぁ！美味しそう！
by hanamura (2010-06-21 21:00)
こんにちは^^
私がベランダで育てているのと同じ種です(笑)お庭があると、野菜も伸び伸び育っていそうで羨ましいです(≧▽≦)
5月の末位に蒔いたので、来週位には収穫できるかな～、と、毎日盛り土を頑張ってます。(以前、育てた時には1カ月位かかったので)
収穫するのが楽しみですね～^^
by ssal (2010-06-21 21:08)
”大地からの恵みのおすそ分け”
って感じで、なんだか
”生きてるってすばらしい”
って思いました。大袈裟ですけど。
by huggybear (2010-06-21 23:00)
貝われ大根より、ずっとお肉に合うんですか。
私も作ってみたくなりました。
はつか大根は、ラディッシュですよね。
by TaekoLovesParis (2010-06-21 23:50)
美味しそうですね～
私も栽培したくなりました。
by 桜貝の想い出 (2010-06-22 02:29)
じつに美味しそうです 大根系は葉の部分が美味しいですよね
捨てるのはもったいないの一言です(^^)
by エコピーマン (2010-06-22 02:30)
スーパーの貝割れよりも生命力がありそうです。
お肉によく合いそうですね！
by pawpaw (2010-06-22 09:21)
^^！！！！！！！！！！(笑)
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by buy gw2 (2012-09-28 17:06)