「比叡ゆば」を土山SAで [地域紹介(京都府)]
マイナスイオンの信楽焼きが土山SA [地域紹介(滋賀県)]
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高校生が造る常滑焼きその2 [地域紹介(愛知県・常滑市)]
ろくろで形を造った器は何日も置いて乾燥させてから、電気炉で焼成します。
乾燥中の色々な形の容器(左の写真)や傘立て(右の写真)です。全て学生が造りました。
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その容器に学生が模様を入れます。
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今は、こうした電気炉で焼くそうです。
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こうしたセラミックアーツ科から将来常滑焼き関連に就職する学生は1割程度と伺いました。こうした学生の中から常滑焼きの伝統を伝える人が育ってくれることを祈っています。
高校生が造る常滑焼きその1 [地域紹介(愛知県・常滑市)]
10月26日、愛知県立常滑高校に出向き、セラミックアーツ科の学生に燃料電池の製作体験授業を行いました。その後で、セラミックアーツ科の学生が造る常滑焼きの授業を見学させて頂きました。
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授業は1時間でした。先生の指導の下、「ろくろ」を使って器を造り出しました。学生は11名でした。
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秋真っ盛りです。窓の外の木々には紅葉が進んでいました。
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「ろくろ」と「はけ」を使って容器の底を造ります。
「ろくろ」と「はけ」を使って形を整えていきます。
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若い高校生が伝統的な常滑焼きに入り込んでいく姿に心が引き締まるおもいでした。
ほりけん手造りガーデンの秋が本格化 [四季(秋・ほりけんの庭)]
ほりけんの手造りのガーデンの木々や草花に、本格的な秋が到来しました。
手造りのレンガの道に沿う「お多福なんてん」も紅葉してきました。白い石、緑の玉竜と色合いを競います。「おたふく南天」の紅葉は、これから正月に向けて一層深みを増します。
越前の日本料理「一乃松」の鯖寿司を土山SAで [食の探索(石川・福井・滋賀)]
福井県越前市に本社を、福井県鯖江市に本店をもつ日本料理「一乃松」があります。名前を耳にした方も多いと思います。最近は、オンラインショプも手掛けており、こちらを利用している方もおられると思います。
そこの「鯖すし」と「焼き鯖すし」が、新名神高速道路の土山サ-ビスエリアで購入することができます。ほりけん、1本を買ってみました(1本1,575円)。値段は高いですが、味の方は、酢のご飯、鯖、鯖に巻かれた昆布のどれをとっても絶品です。
名古屋市南区の蕎麦工房「沙羅餐(さらざん)」 [地域紹介(名古屋・南区)]
名古屋市南区に、素人が蕎麦を打てる蕎麦工房の蕎麦屋「沙羅餐(さらざん)」があります。
ほりけん、海外からお客さんが来られたときに何度となく、この沙羅餐を利用しています。
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沙羅餐(さらざん)1階の玄関を入ると、大きなガラスの向こう側で3名の蕎麦職人がそばを打っていました(左の写真)。2階がレストラン風の蕎麦屋になっています。テーブルとカウンター(右の写真)があります。
ホームページ:http://sarrasin.jp/
高校生に常滑焼きを教える先生がいました。 [地域紹介(愛知県・常滑市)]
常滑高校のセラミックアーツ科の学生に常滑焼きを指導する先生がいました。
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その日は11名の学生に対し授業は行われていました。窓の外では紅葉が始まっていました。
授業で、学生を指導する女性の先生がいました。
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指導は、1人1人の学生に対して行われていました。学生も真剣に指導を受けます。
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1人1人に対して、熱心に指導して行きます。
常滑高校への燃料電池の出前授業 [教育(高校生への授業)]
京都「世界遺産・仁和寺の紅葉」の速報 [地域紹介(京都府)]
京都「足利家・等持院の紅葉」の速報 [地域紹介(京都府)]
京都「竜安寺の紅葉」の速報 [地域紹介(京都府)]
10月24日(土)、京都で同窓会が開催されました。竜安寺の紅葉の現状を視察してきました。
桜の木などは、すでに紅葉していますが、もみじはこれからです。
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竜安寺の門をくぐって暫く歩いたところで、桜の木が紅葉・落葉が始まっていました。
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石庭で有名な方丈への石段には紅葉はまだ見られませんでした。
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石庭を眺めてみましたが、その背景の木々にも紅葉らしきものはありません。後1ケ月はかかるでしょう。
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竜安寺の紅葉までには後3週間はかかるような雰囲気です。
「竜安寺」の所在地:京都府京都市右京区龍安寺御陵下町13