三重県四日市の和菓子職人の作るお正月

ほりけんの四日市の自宅から数ｋｍのところに和菓子の「ことよ」があります。

 

正月の門松も飾られています。玄関には、店長が大きな板に描いた「福」の絵が飾られています。

年がら年中、店内はお客でいっぱいです。

 

店長は、絵も書も一流ですが、店長がお菓子で作る置物にも素晴らしいものがあります。

正月です。紅白の花を模ったお菓子が見事です。

 

正月用のお菓子も沢山売られています。このお菓子、実に、可愛い感じがします。

 

 

テレビ、新聞、雑誌の取材が後を絶ちません。

 

先日も、西川きよし、オール巨人の番組に出ました。和菓子のグラタンを 食べるきよしさんです。

 

他のテレビにも頻繁に紹介されています。

 

ほりけん、「ことよ」の菓子職人が作る和菓子のみならず、彼の絵と書の才覚に感服しています。

ほりけん、毎週日曜日、「ことよ」の串団子を、今年９３歳を迎える父親に買って帰ります。

串団子は、形も味もシンプルです。「何処の串団子も大差なないよ」と言う方もいます。

そんな串団子の中にあって、ほりけんが本当に美味しいと感じるのは「ことよ」の串団子です。

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近所から金柑を頂き、砂糖とワインで煮、おせち料理に添えました

ほりけん、40年以上前に、四日市の田舎を離れました。そして、９年前、四日市にＵターンしました。

３0年のブランクは無かったかのように、近所の幼なじみが、気さくに声をかけてくれます。

 

そのほりけんの幼なじみの１人である隣人の畑で、はっさくが実をつけています。

はっさくの隣で、きんかんの実がオレンジ色に輝いています。

色合いがよく、美味しそうです。ほりけん、その金柑の写真を撮っていました。

 

すると、その隣人が「好きなだけ採って良いよ」と声をかけてくれました。遠慮なく頂くことにしました。

 

その幾つかの種を取って、砂糖とワインで煮てみました。正月、それを御節料理に添えてみました。

 

 

３０年強の歳月を経て首都圏から四日市の田舎にＵターンしたほりけん、

田舎の幼なじみと、昔一緒に遊んだ頃にタイムスリップして楽しんでいます。

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名古屋駅で買い求める駅弁「飛騨路の旅」

名古屋駅の新幹線乗り場です。

そこで、「飛騨路の旅」という駅弁を見付けました。

 

東京への出張時、その「飛騨路の旅(1000円)」を１つ買いました。

蓋を開けてみると、３つのおむすびとオカズガは入っていました。

 

 

めしどろぼ漬け、飛騨牛うま煮、煮たくもじ　の３つおむすびが入っています。

 きゃらぶき　と　なつめの密煮　がついています。

 

 

鮎の甘露煮です。

 

じゃがいも、人参、南瓜、椎茸、大根の煮物です。

 

塩ぶり　と　赤巻かまぼこです。

舞茸のてんぷら　と　玉子焼き　です。

 

 

竹籠に朴葉を敷いて、飛騨地方の郷土料理を基にメニューを盛り合わせた駅弁でした。

大きな会議への東京出張ですが、駅弁で癒されています。

 

 

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三重県、滋賀県、京都府で獲れる「日野菜」の漬け物

三重県鈴鹿市石薬師などのスーパーマーケットで、「ひのな漬」をよく見かけます。

３本入りを１袋、買ってみました。三重県鈴鹿市の石薬師産です。

 その日野菜漬けです。お茶漬けに最高です。

 

 日野菜は、滋賀県の日野が原産地です。滋賀県、三重県、京都府で生産されています。

 

 一方、こちらは、滋賀県で売られる「日の菜漬け」です。

 １袋、買ってみました。

滋賀県、京都府、三重県で収獲される日野菜の漬け物。３県夫々の味が楽しめます。

タグ：700グルメ 796漬け物

岐阜県美濃加茂市の中山道「太田宿」

岐阜県 美濃加茂市に中山道道の宿場町「太田宿」が残ります。

 古い街並みが残っています。

お休み処もあります。

 各家の軒先には俳句がかかっています。

軒先には大根が干されています。

 古い農機具があったり、竹馬が置かれたりもしています。

昔懐かしい井戸もあります。

木曽川に沿う大田宿。水も綺麗です。

その脇には駒が置かれていました。

回してみました。

羽子板も置かれていました。

 

中仙道「大田宿」に江戸時代のなごりをみました。

 

タグ：400旧跡 471古い街並み

ほりけん自宅ガーデンの畑の冬、苗を植え収獲しています

新年、明けましておめでとうございます。

ほりけんの燃料電池研究センターは、世界の最先端の燃料電池用材料の評価センターとして、

国内外の新材料を評価し、その開発の方向性を提言する役割を担っていきます。

ご支援のほど宜しくお願い申し上げます。

 

 一方、「東海四季便り」は、多忙につき、１日１件程度にペースダウンさせて頂きます。

限られた時間の中で、精一杯の記事を公開していきたいと考えています。

こちらの方も、宜しくお願い申し上げます。

 

９月上旬、四日市のホームセンターで葱の苗を買ってきました。

それを、ほりけん自宅のガーデンの畑に植えました。

１２月に入ってその苗が青々としてきました（右）。 それをネギぬたにして食べました。

 

 

１１月赤玉ねぎの苗がホームセンターで売られていました。

それを １束買ってきました。それを、ほりけん自宅ガーデンの畑に植えました。

 

１２月に入ってアスパラガスの苗を買ってきました。

それを自宅のガーデンの畑に植えました。 根を広げることが必要との事です。

 

ほりけん、自宅の手造りのガーデンの畑に、葱や玉ねぎやアスパラガスの苗を植え収獲しています。

それを、自ら食することが最高の幸せと考えています。

 

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